Dornfelder Rotwein trocken (2015)

Was soll man schreiben zu diesem Wein? Man muss ihn verkosten. Sein tiefdunkles Kirschrot harmoniert mit einem betörenden Brombeerduft. Leicht ölig bewegt sich der Dornfelder im Glas, um dann im ersten Schluck seine „Wundertüte“ auszupacken. Kaum zu glauben, dass man mit 12% Alkohol eine so starke Struktur aus der Traube kitzeln kann. Weich und zart auf der Zunge mit einem würzigen Gruß an den Gaumen rundet er den gelungenen Eindruck mit einem schmeichelnden Nachhall ab. Er lässt den Genießer mit einem Dornfelder-typischen samtigen Mundgefühl zurück. Passt gut zu Gerichten wie Afelia (Zyprisches Gericht: Schweinefilet mit Koriander und Kartoffeln in Rotwein) oder zu einer kräftigen Käseplatte.